Serowe poduszki z ciasta francuskiego – z gotowego ciasta
Składniki – 6 porcji
Do smarowania
- 1 szt Jajko
Do podania
- do smaku Cukier puder
Do ciasta
- 1 opakowanie Ciasto francuskie
Do nadzienia twarogowego
- 125 g Twarożek
- 1 opakowanie Cukier waniliowy
- 1 szczypta Skórka cytrynowa
- 1 łyżka Cukier kryształowy
Na nadzienie serowe
- kilka kropli Sok sok
Przygotowanie
Przygotuj nadzienie serowe. Umieść ser w misce, dodaj cukier waniliowy, cukier kryształ, kilka kropli soku z cytryny i szczyptę startej skórki cytrynowej. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz kremowe, jednolite nadzienie.
Pokrój ciasto francuskie. Rozłóż ciasto francuskie na czystej powierzchni roboczej, a następnie pokrój na 6 równych prostokątów.
Napełnij ciasto. Na jednej stronie prostokątów nałóż łyżką nadzienie serowe, pozostawiając trochę miejsca na brzegach. Złóż drugą stronę ciasta, a następnie dokładnie zaciśnij brzegi widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Posmaruj jajkiem. Rozbij jajko i za pomocą pędzelka posmaruj wierzch poduszek. Jeśli chcesz, możesz na wierzchu zrobić kilka małych nacięć nożem, aby wyglądały jeszcze ładniej.
Piec na złoty kolor. Umieść poduszki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie piecz je w piekarniku nagrzanym do 180 °C, w trybie góra-dół przez 20–25 minut, aż ciasto francuskie ładnie wyrośnie i nabierze złotego koloru.
Podawaj na ciepło. Wyjmij ciastka z piekarnika, pozostaw na kilka minut do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem według uznania. Najlepsze są na ciepło!
Wskazówka: Pracuj z zimnym ciastem! Ciasto francuskie najlepiej utrzymuje swoje warstwy w zimnej temperaturze, dzięki czemu podczas pieczenia ładnie rośnie i staje się chrupiące.
