Őszi saláta sült édesburgonyával, céklával és fetával
Hozzávalók – 2 adag
A salátához
- 1 db Cékla
- ízlés szerint Őrölt fekete bors
- ízlés szerint Kakukkfű
- ízlés szerint Feta
- 1 db Édesburgonya
- ízlés szerint Gránátalma
- ízlés szerint Madársaláta
- kevés Olívaolaj
- ízlés szerint Só
- ízlés szerint Olajos magvak
- ízlés szerint Jégsaláta
A mézes-citromos dresszinghez
- ízlés szerint Méz
- ízlés szerint Citromlé
Elkészítés
Készítsd elő a zöldségeket. Hámozd meg az édesburgonyát és a céklát, majd vágd őket kisebb, nagyjából egyforma kockákra.
Fűszerezd meg őket. Helyezd a felkockázott zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire. Sózd, szórd meg frissen őrölt borssal és kakukkfűvel, majd locsold meg kevés olívaolajjal. Forgasd össze, hogy mindenhol érje a fűszeres olaj.
Süsd puhára és ropogósra. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, majd süsd a zöldségeket körülbelül 35 percig, amíg belül megpuhulnak, kívül pedig szépen megpirulnak. Hagyd őket teljesen kihűlni.
Készítsd elő az ebédedet. Ha előre dolgoznál, a kihűlt sült zöldségeket tedd jól záródó dobozba, és tárold hűtőben. Így másnap már csak a salátát kell összeállítanod.
Állítsd össze a salátát. Tegyél egy nagyobb tálba madársalátát és jégsalátát, majd add hozzá a sült édesburgonyát és céklát. Morzsolj rá fetát, szórd meg olajos magvakkal és friss gránátalmamagokkal.
Készítsd el a dresszinget. Keverj össze egy kevés mézet frissen facsart citromlével. Kóstold meg, és ízlés szerint állítsd be az édes-savanyú ízek arányát.
Locsold meg és tálald. Közvetlenül fogyasztás előtt locsold a mézes-citromos dresszinget a salátára, majd óvatosan forgasd össze. Már tálalhatod is a friss, színes és ízekben gazdag őszi salátát!
Ne zsúfold túl a tepsit: Ha a zöldségek túl közel vannak egymáshoz, inkább párolódnak, mint pirulnak.
Hagyd kihűlni a sült zöldségeket: Így a friss salátalevelek nem fonnyadnak össze.
Dresszing: Csak fogyasztás előtt add hozzá, hogy a saláta friss és ropogós maradjon.
Kísérletezz az olajos magvakkal: Dió, mandula vagy tökmag is remekül illik az édesburgonyához és a fetához.
