Citromos görögjoghurtos kuglóf
Hozzávalók – 10 adag
- 1 citrom reszelt héja Citromhéj
- 3 db Tojás
- 1 teáskanál Sütőpor
- 340 g Kristálycukor
- 170 g Növényi olaj
- 0,25 teáskanál Só
- 255 g Liszt
- 170 g Vaníliás görög joghurt
Elkészítés
Készítsd elő a kuglófformát. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütési módban. A kuglófformát alaposan vajazd ki, majd vékonyan lisztezd is be, hogy a sütemény sütés után könnyen kijöjjön belőle.
Keverd össze a nedves hozzávalókat. Egy nagy tálban keverd össze a vaníliás görög joghurtot, a cukrot és a növényi olajat. Add hozzá a tojásokat, majd a frissen reszelt citromhéjat, és keverd simára.
Add hozzá a száraz hozzávalókat. Egy külön tálban vegyítsd el a finomlisztet, a sütőport és a sót. Fokozatosan adagold a joghurtos keverékhez, majd keverd össze, amíg sima, csomómentes tésztát kapsz. Ne keverd túl a masszát.
Töltsd meg a kuglófformát. Öntsd a tésztát az előkészített formába, és finoman ütögesd a formát a munkafelülethez, hogy a nagyobb légbuborékok távozzanak.
Süsd készre a kuglófot. Tedd az előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 35–40 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a közepe is átsült-e. Ha a fogpiszkáló tisztán vagy néhány száraz morzsával jön ki, elkészült.
Hagyd kihűlni, majd borítsd ki. Sütés után hagyd a kuglófot a formában 10–15 percig pihenni, majd óvatosan borítsd ki egy süteményrácsra. Hagyd teljesen kihűlni, és ízlés szerint szórd meg porcukorral.
Tipp: A formát a középső csőnél is vajazd és lisztezd ki. Ne keverd túl a tésztát. Végezz tűpróbát, majd kiborítás előtt pihentesd 10–15 percig. A citromhéjat frissen reszeld.
