Diós csiga tortillából
Hozzávalók – 2 adag
A diós töltelékhez
- 2 db Tortillalap
- 1–2 evőkanál Kristálycukor
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 0,5 teáskanál Őrölt fahéj
- 150 g Vaníliás skyr
- 80–100 g Dió
A kenéshez
- 1 db Tojás
- 1 evőkanál Tej
A tetejére
- ízlés szerint Porcukor
Elkészítés
Készítsd el a vaníliás krémet. A vaníliás skyrt keverd össze a vaníliás cukorral és az őrölt fahéjjal, amíg sima, krémes tölteléket kapsz. Oszd két részre, hogy mindkét tortillalapra jusson belőle.
Kend meg az első tortillát. Helyezd az egyik tortillalapot egy tiszta munkafelületre, majd egyenletesen kend el rajta a skyrkrém felét.
Készítsd elő a diós tölteléket. A darált diót keverd össze az 1–2 evőkanál kristálycukorral, ízlés szerint. A keverék felét szórd egyenletesen a skyrrel megkent tortilla tetejére.
Rétegezd a második tortillával. Helyezd rá a második tortillalapot, majd enyhén nyomkodd össze a rétegeket. Kend meg a felső lapot a maradék skyrkrémmel, és szórd meg a maradék cukros dióval.
Formázd meg a csigákat. Vágd a rétegezett tortillát körülbelül 2–3 cm széles csíkokra. A csíkokat óvatosan csavard meg, majd tekerd fel csigaformára. A csíkokat egymás köré tekerve alakíts ki összesen két nagy csigát.
Kend meg tojással. Helyezd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire. Verd fel a tojást a tejjel, majd vékonyan kend meg vele a csigák tetejét.
Süsd aranybarnára. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütési módban. Süsd a csigákat körülbelül 20–25 percig, amíg a külsejük aranybarna és ropogós lesz.
Tálald ízlés szerint. Hagyd néhány percig hűlni, majd ízlés szerint szórd meg porcukorral. Frissen, langyosan a legfinomabb! Egy adag egy nagy diós csiga.
Intenzívebb diós íz: Használj 100 g darált diót.
Krémesebb töltelék: A skyr mennyiségét 180 g-ra is emelheted, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl nedves.
Óvatos formázás: Úgy tekerd fel a csíkokat, hogy a töltelék ne nyomódjon ki a rétegek közül.
Figyeld a sütés végét: A tortilla gyorsan pirulhat, ezért a 20–25 perces sütési idő sütőnként eltérhet.
