Babos lasagne tortillából
Hozzávalók – 6 adag
- 3–4 evőkanál Csemegekukorica
- a sütőtál méretétől függően Tortillalap
- ízlés szerint Só
- 2 konzerv Vörös vesebab
- ízlés szerint Őrölt fekete bors
- 2 csomag Chili con carne fűszerkeverék
- 600–800 g Cheddar sajt
- 0,5 konzerv Darabolt paradicsom (konzerv)
- ízlés szerint Őrölt chili
- 500 g Darált marhahús
Elkészítés
Pirítsd meg a darált húst. Egy nagyobb serpenyőben kezdd el pirítani az 500 g darált marhahúst. Fakanállal törd kisebb darabokra, és süsd addig, amíg elveszíti a nyers színét, és enyhén megpirul.
Fűszerezd meg a húst. Add hozzá a 2 csomag chili con carne fűszerkeveréket, a sót, az őrölt fekete borsot és az ízlés szerinti őrölt chilit. Keverd alaposan össze, hogy a hús mindenhol átvegye a fűszerek ízét.
Készítsd el a babos-paradicsomos ragut. Keverd a húshoz a 2 konzerv lecsepegtetett vörös vesebabot, a fél konzerv darabolt paradicsomot és a 3–4 evőkanál csemegekukoricát. Főzd néhány percig, amíg az ízek összeérnek, és szaftos, jól kanalazható ragut kapsz.
Kezdd el rétegezni. Reszeld le a 600–800 g cheddar sajtot. Egy hőálló sütőtál aljára tegyél egy réteg tortillalapot, a lapokat szükség szerint a tál méretéhez igazítva. Kanalazz rá a húsos-babos raguból, majd szórd meg bőségesen reszelt sajttal.
Folytasd a rétegezést. Ismételd a rétegeket: tortilla, húsos ragu, reszelt sajt. Folytasd, amíg elfogynak a hozzávalók. A tetejére kerüljön egy adag ragu és jó sok reszelt sajt.
Süsd össze a lasagnét. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütési módban. Tedd be a sütőtálat, és süsd körülbelül 25–30 percig, amíg a sajt teljesen megolvad, a teteje pedig szépen megpirul.
Pihentesd, majd tálald. Sütés után hagyd 5–10 percig pihenni, hogy a rétegek kissé megszilárduljanak, és könnyebben szeletelhető legyen. Oszd 6 adagra, és tálald melegen, amikor a sajt még kellemesen nyúlós!
Sajtválasztás: A cheddar jól olvad; a sajt mennyiségét ízlés szerint csökkentheted.
Szaftos ragu: Ne főzd túl szárazra a ragut, a paradicsom segít megőrizni a szaftosságát.
Csípősség: Az őrölt chili mennyiségét igazítsd az ízlésedhez.
Könnyebb szeletelés: Sütés után pihentesd 5–10 percig, hogy a rétegek jobban megtartsák a formájukat.
