Burrata-Tomaten-Salat mit Purpurbrot
Zutaten – 1 Portionen
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Burrata
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 2 Scheibe Purpurbrot
- nach Geschmack Basilikum
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8–10 Stück Kirschtomate
Zubereitung
Tomaten vorbereiten Wasche die Cocktailtomaten und schneide sie je nach Größe halb oder viertel.
Würzen Lege sie auf einen Teller und würze sie mit Salz, Pfeffer, einem halben Teelöffel Knoblauchpulver und frischem oder getrocknetem Basilikum. Beträufle sie mit einem Esslöffel Olivenöl und mische vorsichtig.
Burrata hinzufügen Lass die Burrata abtropfen, lege sie auf die Tomaten und öffne sie, damit die cremige Füllung auch auf das Gemüse gelangt.
Servieren Röste die zwei Scheiben Purpurbrot und serviere sie neben dem Burrata-Tomaten-Salat.
Mit Basilikum würzen: Füge zuerst eine kleine Menge der getrockneten Variante hinzu und passe den Geschmack nach dem Probieren an.
Portionierung: Das Rezept ist für 1 große oder 2 kleinere Portionen.
